乳糖供应商_乳糖_

乳糖定义

      乳糖[lactose]是二糖的一种，乳糖，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。

      甜度是蔗糖的约六分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状，乳糖厂家哪家好，称为乳糖不耐症。

乳糖性状

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应：无水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的无水β-乳糖。[2] 乳糖在水中易溶，在乙醇、lv仿或yi醚中不溶。比旋度取本品，在80℃干燥2 小时后，乳糖价格，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g 与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为+52.0°至+52.6°。

乳糖的营养功能：

      乳糖在儿童肠内分解为容易消化的葡萄糖及半乳糖，半乳糖的消化吸收较慢，但半乳糖在儿童肠道内是促进xi菌合成维生素K和复合维生素B的促进剂。乳糖并能增进矿物质钙、磷、镁等的吸收，增加血钙浓度，乳糖供应商，使骨钙沉积更迅速，为奶中高钙的吸收和利用创造了较佳的条件，减少了维生素D的需要量，所以牛奶是人乳很好的代用品。