苏州乳糖、乳糖、苏州福麦斯商贸

乳糖 -作用

1、乳糖有利于钙的吸收。乳糖在肠道内不易被分解，可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成**酸，会使肠道PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

2、对乳制品组织状态有重要影响。在炼乳生产中，乳糖结晶可以影响对炼乳口感。奶粉的溶解性。对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

     乳糖是儿童食用较好的糖类，而且儿童消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而稳定，且不会因母亲的食物变化而变化，也不会因血糖变化而产生波动。乳糖是牛奶中丰富的糖类，牛奶中所含的糖类99.8%是乳糖，另外还有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，牛奶中的乳糖几乎全部是溶液状态，易于消化吸收。

乳糖 -性状

      乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，苏州乳糖，味微甜。在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 取本品，在80℃干燥2 小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g 与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为+52.0°至+52.6°

乳糖 -存在

     乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿不可缺少的，乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食物中是找不到乳糖的。  乳糖是牛奶中较丰富的糖类，牛奶中所含的糖类99.8%是乳糖，另外还有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，乳糖采购，牛奶中的乳糖几乎全部是溶液状态，乳糖批发，易于消化吸收。

     人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，乳糖，山羊奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而稳定，且不会因母亲的食物变化而变化，也不会因血糖变化而产生波动。