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维生素c的人工合成：

      维生素C较早是从动植物中提炼出来的。后来发展出化学制造法，维生素c，以及发酵及化学共享的制造法。发酵法是用微生物或酶将**化合物分解成其它化合物的方法。现在的维生素C工业制造法有两种，维生素c批发，一种是Reichstein发明的一段发酵制造法，维生素c价格，一种是尹光琳发明较新的两段发酵法。

      维生素C是较受欢迎、使用较广泛的维生素之一。  有片剂、长效的片剂、糖浆液、粉末、口嚼片等各种不同的制剂。  纯粹的维生素C是来自玉米的右旋性葡萄糖（dextrose）。  **维生素C和合成维生素C的不同点是依各人消化能力而决定的。

     好的维生素C制剂是含维生素P——包括生物类黄酮（bioflavonoids）、橙皮素（hesperidin）、芸香素（rutin）的复合维生素C。  玫瑰果实制造的维生素C中含有生物类黄酮（维生素P）和可帮助吸收维生素C的酶。这是营养价值较高的维生素C。

维生素c的应用：

　　防癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。　

      保护作用：在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要。由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。