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胡萝卜素需要人群：

1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导胡萝卜素复合胶囊致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。2、维生素A对于长期佩戴隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，胡萝卜素，更是重要的营养素。3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。

β—胡萝卜素

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，胡萝卜素价格，因 此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

      胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、*、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，胡萝卜素厂家，越是颜色强烈的水果或蔬菜，胡萝卜素采购，含β-胡萝卜素越丰富。

需要人群

1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导胡萝卜素复合胶囊致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。

2、维生素A对于长期佩戴隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，更是重要的营养素。

3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。

维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小.肠，小.肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小.肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。