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维c的作用：

      解毒：维C被誉为**解毒剂，可促进肝脏肝糖原的形成，苏州维生素C，而肝糖原在肝脏解毒中起着重要作用;有害重金属污染环境是目前存在的一个普遍问题，而维生素C可直接参与重金属的解毒过程，可有效预防像铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害作用。

维生素c的应用：

      提高人体的*力：白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与*球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，维生素C，干扰病毒mRNA的转录，维生素C采购，抑制病毒的增生。 

维生素c的人工合成：

      维生素C较早是从动植物中提炼出来的。后来发展出化学制造法，维生素C生产厂家，以及发酵及化学共享的制造法。发酵法是用微生物或酶将**化合物分解成其它化合物的方法。现在的维生素C工业制造法有两种，一种是Reichstein发明的一段发酵制造法，一种是尹光琳发明较新的两段发酵法。